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La BXM Loin desgrasa chuleteros sin cabezada, con o sin hueso, de una forma sencilla y reduciendo costes. La solución MAJA permite la extracción del tocino de una sola pieza. La ventaja: un tocino sin cortes que puede ser utilizado para la producción de albardas. El ajuste del grosor del tocino se realiza manualmente mediante una botonera y el operario puede escoger entre 8 niveles de desgrase, dependiendo de los chuleteros que han de ser procesados. En un proceso posterior, el tocino anteriormente extraído, puede ser descortezado de forma automática utilizando la MAJA BXA.